年份白酒是什么意思?
年份酒就是指窖藏的時間長的酒。 以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。 一般認為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。 所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒
陳年白酒是怎么產(chǎn)生的?
一種是原裝存放至今的，一種是用老酒跟基酒調(diào)制的。一般后者市場上比較多見。原裝存放的老白酒市場上很少，這種酒一般酒廠用作年份酒的調(diào)制，有極少數(shù)參加拍賣的，通常價格不菲。另外做舊假冒的也很多。
什么是年份酒?
年份酒是指酒的窖藏期，換句話說，就是釀造后存放一定年份后罐裝的酒。 年份酒的概念其實始于國外對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。而我國最先推出年份酒概念的是古井貢酒。1997年，古井貢推出“十年原漿”，將“年份酒”的概念移植到白酒上。后來各個酒廠紛紛效仿。2005年，五糧液進入年份酒市場。在茅五的帶領(lǐng)下，年份酒逐步成為酒廠們的標配。 因為在我國，“年份酒”怎么界定并沒有相應(yīng)的標準與法規(guī)。所以，多年來無參照標準、無檢測體系、企業(yè)自說自話、打擦邊球等“年份酒”亂象滋生。 目前，我國白酒標注的年份的概念主要有以下幾種： 1、指按照一定年份的標準且采用一定年份的基酒勾兌的品質(zhì)等級。如30年茅臺酒，指使用不低于15年的基酒按30年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。 這一點，國外對年份酒的規(guī)定中，也是允許的，允許不同儲存年份的酒相互混合。但國外相對很嚴格，混合之后只能按照最低酒齡來分級。比如標12年的威士忌，瓶中絕不會有低于12年的酒液，即便混了15，或18年的酒液，也只能標12年。 2、用來區(qū)分產(chǎn)品檔次及價格。如古井貢酒的年份原漿。 3、連續(xù)不斷釀酒的窖池年齡。如瀘州老窖30年窖齡指生產(chǎn)基礎(chǔ)酒的窖池已經(jīng)連續(xù)使用30年。 4、瓶貯年份，就是酒廠生產(chǎn)出酒后，等5年、6年、7年甚至很多年以后，再拿出來上市銷售，業(yè)內(nèi)稱之為“瓶貯年份酒”。
年份酒放幾年是老酒嗎?
所謂老酒，是指生產(chǎn)灌裝后，自然存放15年以上，純糧釀造的優(yōu)質(zhì)品牌中國白酒。 物以稀為貴，留存下來的這些老酒是永遠不可再生的資源，再加上老酒獨特的口感，這些稀缺資源還在持續(xù)地消耗，其存世量必將不停地減少，稀缺性也就成為老酒升值的重要因素。 白酒文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，放眼全球文化收藏領(lǐng)域，受追捧的中國傳統(tǒng)藝術(shù)品比比皆是。隨著國家全力推進文化產(chǎn)業(yè)，酒文化必將是被全面拓展的領(lǐng)域之一。而老酒所蘊含的深厚文化，使其擁有獨特的收藏、保值和增值功能。隨著年份的增加，老酒已成液體文物，其價值不可估量。
如何看酒的生產(chǎn)年份?
白酒的年份一般包括兩種 一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份 第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然后進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經(jīng)過儲藏的酒，需要適當?shù)墓磧丁?/p>
年份原漿酒什么意思?
從蒸鍋內(nèi)接出來還沒勾兌的酒，叫原漿酒，年份酒、原漿酒、窖藏酒、基酒，這些詞是白酒業(yè)界的常用名詞，對白酒不太了解的顧客，對它的含義，往往會望文生義，產(chǎn)生一些誤解，年份酒其實只是酒廠為了給自己的白酒溢價，而設(shè)的一個噱頭，給白酒定的一個等級，只是在幾噸新酒中勾兌一點15年以上的陳年老酒，稱15年年份酒；再多一點稱30年年份酒；再多一點，稱50年年份酒；再多一點，稱80年年份酒而已。
酒一年三年五年八年叫什么?
酒喝的是年份，有道是:“一年新品，三年適品，五年重生，八年珍藏，二十年瑰寶”。 白酒的外包裝上面都會標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息，只要觀察盛產(chǎn)日期就會判斷白酒的年份。銷售白酒的運營商會公布白酒的相關(guān)信息，例如廠家、年限等信息。不同年限的白酒，口味也會不一樣。對白酒在行的人，會比較了解白酒的口感，一嘗便知。
